ฉีกกฎส้มตำแบบเดิมๆ พบกับส้มตำทอดกรอบ (ทะเล) ที่เราจะได้กินเส้นมะละกอมาชุบแป้งทอดกรอบราดด้วยน้ำส้มตำที่ทำเตรียมไว้และสิ่งที่น่าดึงดูดของเมนูนี้อยู่ที่การนำสัตว์น้ำทะเลสดๆ มาใส่อยู่ในส้มตำอีกด้วย เช่น กุ้งตัวโตๆ ปลาหมึกสดๆ เรียกได้ว่าเป็นอะไรที่ลงตัวสุดๆ กับเมนูนี้และเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของวงการเมนูส้มตำที่เราไม่ต้องทานส้มตำที่มีเส้นมะละกอสดอีกต่อไปแต่เราจะได้สัมผัสกับเส้นมะละกอทอดกรอบอร่อยๆ ที่จะทำให้วงการเมนูส้มตำไม่น่าเบื่ออีกต่อไปและหลากหลายมากยิ่งขึ้น